Bột khoai tây sấy thăng hoa, bột rất mịn, khô, nhiều dinh dưỡng

Khoai tây là 1 trong các loại củ được sử dụng làm rau ăn hàng ngày như cà rốt, củ cải…tuy nhiên khoai tây có ít xơ và chứa rất nhiều tinh bột. Do vậy bột khoai tây đã được sử dụng rất thông dụng trên thế giới để làm các loại bột dùng trong thực phẩm, chiên gián, bột mỳ, làm phụ gia các loại bánh ngọt…Trong nội dung này chúng ta cùng tìm hiểu về bột khoai tây sấy thăng hoa có ưu điểm như nào.

Đặc điểm của khoai tây là ít xơ, nhiều tinh bột, do vậy việc nghiền bột sẽ dễ dàng hơn các loại rau củ khác. Sấy khô khoai tây là công đoạn cần thiết để làm bột, sấy nóng và sấy lạnh cũng phù hợp với khoai tây thái lát mỏng, đảm bảo khô để nghiền bột, tuy nhiên độ khô đạt được chưa cao, độ ẩm còn khoảng 10%, do vậy bột nghiền ra có độ ẩm cao, khó bảo quản lâu dài. Nếu sấy nóng để có độ ẩm thấp thì sẽ làm rau củ giảm dinh dưỡng, chính vì vậy phương pháp sấy khô là rất quan trọng để có được bột nhiều dinh dưỡng. Bột khoai tây sấy thăng hoa có độ mịn cao, màu đẹp và đầy đủ dinh dưỡng ban đầu của khoai tây tươi.

Trong các phương pháp sấy khô hiện nay thì chỉ có sấy thăng hoa là cho chất lượng sản phẩm khô cao nhất, tất nhiên sấy nóng và sấy lạnh có những ứng dụng riêng mà sấy thăng hoa không thay thế được. Tuy nhiên, để sản xuất bột rau củ chất lượng cao thì sử dụng sấy thăng hoa không chỉ đem lại độ giòn xốp cao cho sản phẩm mà còn giữ màu đẹp hơn, bảo toàn dinh dưỡng tốt hơn so với sấy nóng và sấy lạnh.

Hãng Mactech hiện nay cung cấp các loại Bột rau củ được sản xuất bằng công nghệ sấy thăng hoa để đảm bảo có được các loại bột chất lượng tốt, mịn, độ ẩm chỉ còn 0-3%, bảo quản và sử dụng lâu dài hơn. Sấy thăng hoa là phương pháp sấy khô hiện đại, sấy ở nhiệt độ âm sâu trong môi trường áp suất chân không, do vậy rau củ khô sẽ giữ nguyên hình dạng ban đầu, không thay đổi màu sắc và dinh dưỡng.

Trong video trên Độc giả sẽ thấy được độ tơi xốp, mịn và màu sắc như thế nào của bột khoai tây sấy thăng hoa. Độ ẩm của bột chỉ 0-3% nên bảo quản được lâu dài mà không lo bị vón cục, đây chính là điểm khác biệt so với bột được sấy nóng hay sấy lạnh. Khi Bạn mua 100gr bột rau củ sấy thăng hoa chắc chắn sẽ được nhiều hơn khi cùng mua 100gr bột rau củ sấy lạnh, bởi độ ẩm trong sản phẩm là khác nhau rất nhiều, độ ẩm sẽ ảnh hưởng tới thời gian bảo quản cũng như công nghệ sấy làm thay đổi tính chất trong sản phẩm.

Như vậy với các thông tin chia sẻ trong nội dung này, Độc giả đã hiểu rõ hơn về bột khoai tây hay các loại bột khác được sản xuất trên phương pháp sấy thăng hoa. Khách hàng cần tư vấn và sử dụng sản phẩm, hãy liên hệ hãng Mactech để được cung cấp nhiều thông tin hơn, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.

© 2021 Bột rau củ chất lượng cao. Thiết kế Website bởi Mactech.
Zalo 0988 610 118
0988.610.118