Bột bí đỏ sấy thăng hoa, bột siêu mịn, giữ chất xơ, dinh dưỡng

Hình ảnh dưới đây chính là bột bí đỏ sấy thăng hoa đã được nghiền siêu mịn, gần như không loại bỏ thành phần chất xơ trong rau củ. Để có thể bảo toàn cả hàm lượng chất xơ, công nghệ sấy khô là rất quan trọng, trong nội dung này chúng ta sẽ tìm hiểu về cách sản xuất bột rau củ bằng các thiết bị hiện đại để thấy được trong bột gồm những gì.

Hãng Mactech hiện nay đã cung cấp trên thị trường các loại Bột rau củ như bột bí đỏ, bột súp lơ xanh, bột khoai tây, ….đều được sản xuất bằng máy sấy thăng hoa, đây là thiết bị sấy khô hiện đại, tốt hơn sấy nóng và sấy lạnh rất nhiều bởi rau củ sấy thăng hoa có độ khô cao 1-3% độ ẩm, độ tơi xốp cao bởi hình dạng rau củ không bị co ngót. Do vậy, sau khi sấy khô chỉ cần dùng tay bóp nhẹ cũng có thể làm rau củ vỡ vụn. Hình ảnh trên là bột bí đỏ sấy thăng hoa khô hoàn toàn rất mịn, tơi xốp mà không bị loại bỏ thành phần xơ trong rau củ.

Như thế nào gọi là bột rau củ nguyên chất, mặc dù tên gọi này rất thông dụng nhưng chắc chắn không nhiều người hiểu đúng. Nếu chỉ do người sản xuất giải thích, Khách hàng sẽ khó phân biệt được thế nào là nguyên chất, do vậy hãng Mactech luôn cố gắng phân tích những thông tin liên quan để Khách hàng hiểu từ công đoạn đầu tiên như chọn nguồn rau củ, sơ chế, diệt khuẩn cho tới công đoạn sấy khô, đóng gói. Chính vì vậy, khi đã hiểu rõ những công đoạn quan trọng như sấy khô thế nào để giữ nguyên mọi thứ của rau củ, trừ nước, phần còn lại có thể xay nghiền thành bột mịn mà không bị loại bỏ, đặc biệt là chất xơ, Khách hàng dễ dàng chọn được loại bột rau củ chất lượng tốt.

Bột rau củ nguyên chất là phải giữ được mọi thứ từ rau củ, trừ nước, tức là bột phải giữ được màu sắc tự nhiên, trong bột phải có đầy đủ thành phần chất xơ ban đầu, thành phần dinh dưỡng và khoáng chất, nếu bị loại bỏ một phần nào như bị loại chất xơ vì không nghiền được thì rõ ràng bột đó không nguyên chất. Thêm nữa, nếu sử dụng phương pháp sấy mà không thể khô giòn, xốp, nghiền được cả chất xơ thật mịn thì chắc chắn cũng sẽ làm giảm thành phần dinh dưỡng một phần nào đó. Do vậy, chất lượng chung của bột là không cao, độ khô không cao, dẫn tới bảo quản lâu dài khó hơn, bột bị vón cục. Trong video trên Khách hàng sẽ thấy được bột bí đỏ sấy thăng hoa có độ mịn như thế nào.

Công nghệ sấy thăng hoa hiện nay chủ yếu được sử dụng để sấy khô những sản phẩm giá trị cao như nấm đông trùng hạ thảo, hoa trà vàng, sấy men vi sinh, sử dụng trong phòng thí nghiệm, y sinh, sấy khô giòn sầu riêng, làm bột bơ, sấy dâu tây…Bởi giá máy sấy loại này khá cao, nên những sản phẩm bình dân sẽ khó được áp dụng, hãng Mactech là đơn vị chuyên sản xuất thiết bị sấy khô hiện đại, do vậy sản phẩm bột rau củ sẽ được sản xuất bằng công nghệ sấy thăng hoa để giữ được giá trị cao.

Như vậy qua các thông tin phân tích cơ bản trên, Độc giả đã hiểu rõ hơn về bột rau củ sấy thăng hoa nói chung và bột bí đỏ sấy thăng hoa nói riêng. Khách hàng cần tư vấn và sử dụng sản phẩm, hãy liên hệ hãng Mactech để được cung cấp thông tin phù hợp, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.