Bột cần tây hãng Mactech, nguyên chất, nhiều dinh dưỡng

Cần tây, đây không chỉ là một trong những loại rau củ phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày, các món ưa dùng trong cỗ bàn, nhà hàng…mà còn là một loại thảo dược vô cùng tốt với người sử dụng. Hiện nay bột cần tây được sử dụng rất nhiều bởi những tác dụng quan trọng như giảm cân hiệu quả, thải độc, ổn định huyết áp, cung cấp dinh dưỡng nhiều hơn cho cơ thể…Bạn nên tìm hiểu về các công đoạn sản xuất bột cần tây cũng như các loại bột rau củ khác để thấy được chất lượng sản phẩm như thế nào. 

Cách dùng bột cần tây

Bột cần tây được xem như một loại bột thảo dược hơn là bột rau củ bởi chúng ta thường dùng bột cần tây ở dạng nước uống để bổ xung dưỡng chất và các hợp chất cần thiết cho cơ thể như chống oxy hóa, kháng viêm…Bột cần tây thường được chị em sử dụng nhiều bởi những tác dụng như giảm cân, giữ dáng, đẹp da, ngăn ngừa lão hóa, ổn định huyết áp, ngủ ngon…Trong mục hướng dẫn sử dụng trên website này sẽ cung cấp cho Độc giả những cách sử dụng khác nhau từ bột rau củ.

Nước cần tây về cơ bản cũng chỉ là một trong những cách bổ trợ cho cơ thể có sức khỏe tốt, tăng cường đề kháng…do vậy chúng ta không nên sử dụng lạm dụng quá nhiều. Mọi thực phẩm sử dụng hàng ngày, mọi loại thảo dược đưa vào cơ thể chỉ nên ở mức độ vừa phải, hài hòa, bổ xung dần dần, do vậy hãng Mactech khuyên Khách hàng không nên sử dụng nhiều bột cần tây trong thời gian ngắn, mà nên dùng đều đều trong thời gian dài kết hợp với phương pháp tập luyện, làm việc – nghỉ ngơi hài hòa.

• Mỗi ngày nên uống 1-2 cốc nước bột cần tây nguyên chất, mỗi cốc khoảng 200ml.
• Mỗi cốc chỉ nên pha 1 thìa đi kèm theo hộp.
• Mỗi thìa tương đương 2 – 3gr bột, tương đương 40-50gr rau cần tây tươi.

Bột cần tây sấy thăng hoa là sản phẩm bột giữ nguyên vẹn thành phần chất xơ trong cần tây nhưng đã được nghiền mịn, do vậy không nên sử dụng quá nhiều. Chất xơ trong bột cần tây cũng có rất nhiều tác dụng tốt, do vậy nếu chỉ sử dụng dạng nước ép thì toàn bộ thành phần xơ đã bị loại bỏ, sử dụng bột cần tây nguyên chất sẽ tốt hơn nhiều so với nước ép.

Dinh dưỡng trong cần tây

Khi nói tới những tác dụng từ cần tây, chắc chắn không ít chị em hiểu rất rõ về loại rau này, đặc biệt là bột cần tây được sử dụng để uống hàng ngày nhằm giảm cân hiệu quả, tiêu mỡ, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và giải độc cơ thể. Sản phẩm bột cần tây được sử dụng chủ yếu với người từ 30 tuổi trở lên nhằm duy trì cân nặng, ngủ ngon hơn…Cần tây cung cấp nhiều chất chống oxy hóa mạnh và quan trọng với cơ thể để ngăn ngừa ung thư, đồng thời giúp giảm viêm hiệu quả. Cần tây cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, ít đường, do vậy rất phù hợp để sử dụng thường xuyên…

Dưới đây là thông tin hàm lượng dinh dưỡng trong cần tây được tham khảo tại website healthline .com để Độc giả tham khảo.

Lưu ý tới các đơn vị tính như sau: 1 Calories = 1 Kcal = 1 calo = 1000 Calorie, DV = daily value (giá trị hàng ngày), RDI = Reference Daily Intake (Khẩu phần ăn hàng ngày tham khảo).

Trong mỗi 120 ml nước ép cần tây sẽ chứa các thành phần sau:

• Calories: 21
• Protein:  1 gram
• Carbs: 4 grams
• Đường: 2.5gr
• Chất xơ:  grams
• Canxi: 4% DV
• Magie: 3.5% DV
• Photpho: 2.5% DV
• Vitamin A: 3.5% DV
• Vitamin C: 8% DV
• Vitamin K: 36% DV
• Và nhiều dinh dưỡng khác

Chỉ số kỹ thuật của bột cần tây

• Màu sắc: màu nguyên bản của cần tây.
• Mùi vị / hương vị: hương vị đặc trưng của cần tây, không có mùi khác.
• Đặc điểm: dạng bột mịn, không vón cục.
• Phụ gia: không có
• Diệt khuẩn: tia UV
• Độ ẩm: < 5%

Ứng dụng bột cần tây, bột rau củ

Như các thông tin phân tích về tác dụng của bột cần tây ở trên, chúng ta thấy rằng nhu cầu sử dụng hiện nay thường ở dạng uống nước cần tây như nước ép cần tây, nước pha từ bột cần tây…Đây vẫn là cách dùng phổ biến và tiện dụng bởi có thể bổ xung dinh dưỡng từ cần tây vào mọi thời điểm trong ngày, mang theo dễ dàng. Dưới đây là những công dụng mà chúng ta có thể tham khảo để ứng dụng bột cần tây, bột rau củ trong cuộc sống hàng ngày.

• Trong lĩnh vực thực phẩm, đây là lĩnh vực mà được ứng dụng nhiều nhất với các loại bột rau củ bởi rau củ chính là thực phẩm mà chúng ta vẫn sử dụng hàng ngày trong các bữa ăn, do vậy bột cần tây được dùng cho nấu cháo dinh dưỡng, xôi, súp, canh, bánh ngọt, làm bột màu thực phẩm, mứt, thực phẩm ăn liền…
• Trong lĩnh vực đồ uống thì chúng ta thấy rằng những đồ uống được pha chế từ bột rau củ quả luôn mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể mà cũng rất an toàn, không lo sợ có hóa chất, chỉ cần một ly nước bột cần tây khoảng 300ml đã đáp ứng được khá nhiều thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày…
• Trong lĩnh vực thẩm mỹ có thể thấy sản phẩm bột từ cần tây được dùng cho đắp mặt, dưỡng da, bổ xung nhiều dinh dưỡng cần thiết cho da…

Công nghệ sấy khô phù hợp 

Đối với cần tây, loại thực vật không có đường, do vậy việc sấy khô sẽ dễ dàng hơn rất nhiều, khô giòn để nghiền bột. Hiện nay đa phần các loại bột được bán trên thị trường được sản xuất từ các phương pháp sấy nóng và sấy lạnh, chỉ một số được sấy bằng công nghệ sấy thăng hoa, do vậy chất lượng bột sẽ khác nhau. Trong nội dung về các phương pháp sấy khô sẽ giúp Khách hàng hiểu rõ hơn về công đoạn sấy sản phẩm để có được chất lượng như mong muốn.

Công nghệ sấy thăng hoa, còn gọi là sấy đông khô, đây là phương pháp sấy khô giòn các loại sản phẩm từ hoa quả, rau củ, dược liệu…cho chất lượng cao, giữ nguyên hình dạng sản phẩm, giữ màu sắc và bảo toàn dinh dưỡng. Do vậy sấy thăng hoa được sử dụng chủ yếu cho những sản phẩm giá trị cao như sấy nấm đông trùng hạ thảo, hoa trà vàng, nụ hoa hồng, sấy sầu riêng, dâu tây…Sản phẩm cần tây sấy thăng hoa sẽ có nhiều ưu điểm hơn sấy nóng và sấy lạnh rất nhiều, do vậy chất lượng bột cao hơn, nhiều dinh dưỡng hơn.

Quy trình sản xuất, đóng gói

Sản xuất bột rau củ nói chung, bột cần tây nói riêng, công đoạn diệt khuẩn rất quan trọng để có được sản phẩm an toàn khi sử dụng trực tiếp. Sau khi rau củ được rửa sạch, cắt nhỏ với kích thước phù hợp, nguyên liệu sẽ được đưa vào buồng diệt khuẩn bằng tia UV trong thời gian trung bình 60 phút nhằm đảm bảo diệt khuẩn, nấm mốc…phù hợp. Trong các công nghệ diệt khuẩn cho thực phẩm hiện nay, sử dụng tia UV chuyên dụng cho diệt khuẩn là cách an toàn, không làm ảnh hưởng tới sản phẩm.

Sau công đoạn diệt khuẩn, nguyên liệu rau củ tươi được đưa sang quá trình sấy khô giòn để nghiền bột. Sấy khô là công đoạn quan trọng nhất và mất thời gian nhất bởi để có được nguyên liệu khô giòn, giữ dinh dưỡng, giữ màu sắc, bảo toàn dinh dưỡng tốt nhất, sử dụng sấy thăng hoa là cách phù hợp. Thời gian sấy thăng hoa thường kéo dài 30-40 tiếng, do vậy công đoạn này thường làm tăng chi phí sản xuất. 

Hình ảnh dưới đây là giai đoạn cần tây đang được làm đông đá hoàn toàn để có thể chuyển sang giai đoạn sấy tiếp theo. Chỉ khi nguyên liệu đạt độ lạnh cài đặt (ví dụ -30^oc) thì máy sấy mới chuyển sang giai đoạn hút chân không buồng sấy để bắt đầu xảy ra quá trình thăng hoa của nước đá.

Sau khi sấy khô hoàn, cần tây sẽ có hình dạng và màu sắc như hình ảnh dưới đây. Về cơ bản, hình dạng và màu sắc không thay đổi so với ban đầu, tất nhiên sẽ có chút khác biệt bởi sau khi sấy thì rau củ đã hoàn toàn hết nước, độ ẩm còn lại < 3%, chính vì vậy màu sẽ nhạt hơn một chút. Đặc điểm tiếp theo là cần tây khô giòn, chỉ cần bóp nhẹ cũng vỡ vụn thành bột mịn, vỡ vụn cả thành phần xơ trong cần tây, do vậy quá trình nghiền mịn sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn rất nhiều so với cách làm truyền thống. 

Sau khi công đoạn sấy khô nguyên liệu đã hoàn thành, tiếp đến là quá trình nghiền thành bột mịn, trong video dưới đây Độc giả sẽ thấy được bột cần tây có độ mịn như thế nào, màu sắc đẹp tự nhiên, nghiền mịn cả thành phần chất xơ trong rau củ. Do vậy bột cần tây sấy thăng hoa thường có nhiều dinh dưỡng hơn so với những loại bột được sản xuất từ sấy nóng và sấy lạnh. Độ ẩm của bột chỉ vào khoảng 0-3%, do vậy bột rất nhẹ, mịn, dễ ngấm nước, khi Bạn mua 100gr bột cần tây sấy thăng hoa sẽ được nhiều bột hơn so với bột làm từ sấy nóng, sấy lạnh bởi độ ẩm của bột là khác nhau.

Như vậy qua các thông tin cơ bản miêu tả quá trình sản xuất bột cần tây của hãng Mactech như trên, Khách hàng đã hiểu được những yếu tố quan trọng để biết cách đánh giá thế nào là chất lượng cao của sản phẩm sấy khô. Khách hàng quan tâm tới sản phẩm của chúng tôi, hãy liên hệ trực tiếp hãng Mactech qua SDT hotline để được cung cấp các thông tin phù hợp, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu sản phẩm của hãng Mactech.